Aioli med vitlök

Ingredienser: Vitlök, vitpeppar, citronsyra, havssalt och örter.

Tips: Blötlägg 1 msk krydda med 4 tsk vatten i 30 min. Vispa 2 äggulor kraftigt till hårt skum med elvisp. Tillsätt 1,5 dl neutral olja långsamt under vispning och tillsätt kryddorna. Rör om och ställ kallt. Förbered dagen innan för kraftigare smak. Alternativt blanda med creme fraiche eller gräddfil efter behag.

En deciliter av denna krydda väger ca 68 g.

Priset avser 0,5 hg. Vid beställning på mer än 0,5 hg läggs kryddan i samma påse. När vi skickar varor använder vi oss av ziplock påsar för att inte riskera att påsen trycks sönder i frakten.